Il grande classico trentino, in versione gluten free
Il segreto dei nostri canederli?
Un impasto morbido, profumato e ricco di gusto, proprio come vuole la tradizione trentina… ma 100% senza glutine.
L’impasto dei canederli TrentiNOglutine viene preparato con pane senza glutine che viene fatto raffermare, tagliato a cubetti ed infine ammorbidito. Vengono poi aggiunti uova, Grana Padano, speck, prezzemolo e sale.
Il composto viene lavorato fino a ottenere una massa omogenea, morbida ma consistente, pronta per essere modellata nelle tipiche sfere che possono essere cotte in acqua bollente salata e condite con burro fuso oppure cotte e servite direttamente in brodo.
Per accontentare tutti i palati, i nostri canederli sono disponibili in 4 varianti: allo speck, alla carne, ai formaggi e agli spinaci.
