I Canederli (Knödel) sono un piatto dalle origini molto antiche tipico della gastronomia Trentina e Tirolese, ma che oggi è ben conosciuto ed apprezzato anche nel resto d’Italia. Piatto molto sostanzioso e completo, in origine veniva gustato semplicemente con brodo di carne o con un soffritto di burro fuso insaporito da qualche foglia di salvia o da cipolle. Oggi invece i Canederli si possono apprezzare anche con la fonduta di formaggio, con il gulasch o la selvaggina, con un delicato sugo ai funghi o con i crauti.
INGREDIENTI
Pane 45% (farina di riso, fecola di patate, amido di mais, acqua, lievito di birra, olio extra vergine di oliva,sale), spinaci 20%, GRANA PADANO(*), UOVA, sale.
SENZA LATTOSIO: (*) lattosio inferiore allo 0,01%.
PREPARAZIONE
Cuocere i canederli in brodo in ebollizione finché salgono a galla. A piacere, scolarli e condirli con formaggio grattugiato, burro fuso e salvia. In alternativa, servirli con fonduta di formaggio oppure accompagnarli a piatti di carne come gulash o spezzatino.
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g
Energia Kcal 200,29 – kJ 842,60
Grassi totali 7,81 g di cui saturi 3,77 g
Carboidrati 21,46 g di cui zuccheri 1,42 g
Proteine 11,07 g
Fibra Alimentare 1,45 g
Sale 0,53 g
SCADENZA: 20gg
PESO: 300g
Conservare in frigo tra 0° e +4° | Dopo l’apertura consumare entro 24 ore.
