Il rotolo senza glutine di spinaci e mozzarella è un ottimo primo piatto che si presenta come una morbida frittata che avvolge un cuore di mozzarella e spinaci. Un binomio perfetto non solo per chi è intollerante al glutine ma anche per vegetariani o per chi soltanto ama i sapori delicati. È un piatto molto versatile: ideale come antipasto, primo piatto, secondo o piatto unico. Può persino diventare uno sfizioso stuzzichino da aperitivo.
INGREDIENTI
40% UOVA, 20% spinaci, 20% MOZZARELLA, olio extra vergine di oliva, GRANA PADANO , sale, pepe.
PREPARAZIONE
Nel forno tradizionale: togliere la pellicola e scaldare a 170° per 4-5 minuti possibilmente coprendo la vaschetta con un foglio di alluminio per mantenere la morbidezza.
Nel microonde: fare un piccolo foro alla pellicola per permettere al vapore di uscire, scaldare a media temperatura per 2-3 minuti. Attendere alcuni secondi prima di togliere la pellicola per evitare scottature. Ancora più gustoso se leggermente gratinato in superficie.
SCADENZA: 15gg
PESO: 220g
Conservare in frigo tra +2° e +4°
