Il rotolo senza glutine di spinaci e mozzarella è un ottimo primo piatto che si presenta come una morbida frittata che avvolge un cuore di mozzarella e spinaci. Un binomio perfetto non solo per chi è intollerante al glutine ma anche per vegetariani o per chi soltanto ama i sapori delicati. È un piatto molto versatile: ideale come antipasto, primo piatto, secondo o piatto unico. Può persino diventare uno sfizioso stuzzichino da aperitivo.
INGREDIENTI
40% uova, 20% spinaci, 20% mozzarella, olio extra vergine di oliva, GRANA PADANO, sale.
PREPARAZIONE
Nel forno tradizionale: togliere la pellicola e scaldare a 160° per 15 minuti possibilmente coprendo la vaschetta con un foglio di alluminio per mantenere la morbidezza.
Nel microonde: fare un piccolo foro alla pellicola per permettere al vapore di uscire, scaldare a media temperatura per 3-4 minuti. Attendere alcuni secondi prima di togliere la pellicola per evitare scottature. Ancora più gustoso se leggermente gratinato in superficie.
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g
Energia: 180 kcal (750 kJ)
Grassi totali: 12 g di cui saturi: 6 g
Carboidrati: 1 g di cui zuccheri: 1 g
Proteine: 12 g
Sale: 0,4g
SCADENZA: 15gg
PESO: 220g
Conservare in frigo tra 0° e +4° | Dopo l’apertura consumare entro 24 ore.
