Gnocchi di patate

 

Ingredienti:

Patate 90%, farina di riso, amido di mais, fecola di patate, uova, sale, pepe, noce moscata.

 

Preparazione:

immergerli in acqua salata in ebollizione, quando salgono in superficie, scolarli delicatamente, deporli in un piatto di portata e condirli a piacere; ad es: spolverati con formaggio grana, burro  fuso e salvia, con fonduta di formaggi, con sugo al pomodoro, pesto, ragù…

 

Valori nutrizionali per 100 g:

Energia: Kcal 131 – kJ 557

Proteine: 1,82 g

Carboidrati: 30,20 g

Grassi: 0,33 g

 

Conservazione:

in frigorifero tra 0° e +4°